徒然なるままに

大人の頭よりもおおきな大根を５個も頂きました。
最初はびっくり！
こんなにどうしようか・・と戸惑ってしまいました



子供もびっくり！


「聖護院大根」の大きなものかしら・・・ともいながら検索してみましたら、「桜島大根」のようです。
丸形の大根としては世界一の大きさを誇りるそうです。
新鮮なうちに・・と思い一夜漬けを四分の一使って作ってみました。
柚子があればよかったのですが、急なことだったので何も入れませんでしたが、柔らかくておいしい浅漬けができました


定番のブリ大根も作ってみました
丸大根に共通していることは、その肉質の柔らかさ、柔らかいのに煮くずれしにくい所が煮物に好まれていますが、本当においしい大根でした
夜は烏賊との煮合わせです。
冷凍のイカをぶつ切りにして使いましたが、イカも大根も煮崩れしないで、ブリ大根よりもおいしくできました。


これはお勧めです


まだたくさんあるので当分の間、大根料理です(ﾟ-^*)♪